· Транспорт, инфраструктура, связь · Здравоохранение · Образование · Наука · Культура и искусство · СМИ · Спорт · Примечания · Литература · Официальный сайт · Видео «Индонезия»
Географическое положение
Территория Индонезии составляет 1 919 440 км (14-е место по площади среди стран мира и первое среди стран Юго-Восточной Азии). Расположенная по обеим сторонам экватора на островах Малайского архипелага и западной части острова Новая Гвинея и омываемая водами Тихого и Индийского океанов, она является крупнейшим островным государством мира. В состав страны входит не менее 17 508 островов, из которых около 6000 обитаемы, площадь подконтрольной морской акватории (внутреннее море, территориальные и архипелажные воды, исключительная экономическая зона) составляет 7,9 млн км. Значительная часть островов относится к Зондским, которые в свою очередь подразделяются на Большие Зондские и Малые Зондские острова. К Большим Зондским относятся самые крупные острова Индонезии - Ява, Суматра, Сулавеси и Калимантан (на последнем, кроме индонезийской территории, находятся часть территории Малайзии и государство Бруней-Даруссалам).
Индонезия имеет сухопутную границу с Малайзией (на острове Калимантан), Папуа-Новой Гвинеей (на острове Новая Гвинея) и Восточным Тимором (на острове Тимор). При этом граница с последним имеется на двух различных участках: с базовый территорией этой страны в центральной части острова Тимор и с восточнотиморским эксклавом Окуси-Амбено, окружённым территорией индонезийской провинции Восточные Малые Зондские острова. Морские границы имеются с упомянутыми странами, и, кроме этого, с Сингапуром , Филиппинами , Австралией и Индией.
Геологическое строение
Большая часть индонезийской территории представляет собой области кайнозойской складчатости, лишь некоторые регионы являются в геологическом плане более древними - север Суматры и юго-запад Калимантана относятся к области мезозойской складчатости, юго-запад острова Новая Гвинея и отдельные близлежащие острова - к области домезозойской складчатости. В строении преобладают метаморфические породы, палеозойские, мезозойские и палеоген-неогеновые эффузивно-осадочные отложения различного состава. Характерными элементами геологической структуры являются протяжённые островные дуги и сопряжённые с ними глубоководные океанические желоба.
Практически вся территория является частью так называемого «Тихоокеанского огненного кольца», что обуславливает высокую степень тектонической активности. В различных районах страны периодически происходят землетрясения, зачастую весьма сильные. Самым разрушительным за исторический период было землетрясение, произошедшее 26 декабря 2004 года у западного побережья Суматры, когда в результате подземных толчков и, главным образом, вызванных ими цунами на различных островах Индонезии погибло, по разным оценкам, от 130 до 170 тысяч человек. Кроме того, на территории страны имеется около 150 действующих вулканов, наиболее крупными из которых являются Мерапи, Бромо, Салак, Семеру (остров Ява), Кракатау (Зондский пролив), Тамбора (остров Сумбава). Мощнейшее извержение за исторический период развития Индонезии - и одно из мощнейших в мировой истории вообще - произвёл в 1883 году Кракатау: в результате извержения и вызванного им цунами на Яве, Суматре и небольших островах Яванского моря погибло не менее 36 тысяч человек, было разрушено почти 300 населённых пунктов.
Рельеф, внутренние воды, полезные ископаемые, почвы
Внутренние районы всех крупных островов являются гористыми: для Явы и Суматры характерны прямолинейные сплошные горные хребты практически по всей длине острова, для Сулавеси и индонезийских территорий Калимантана и Новой Гвинеи - более сложные конфигурации горных систем. Самая высокая вершина Индонезии (она же - самая высокая вершина Океании) - гора Пунчак-Джая (4884 м), расположенная в западной части Новой Гвинеи. Наибольшие по площади равнинные территории имеются на Калимантане.
Реки в большинстве регионов образуют густую сеть и, как правило, полноводны круглый год, не смотря на то, что сезонные колебания дебета бывают заметны. Наиболее длинные и полноводные протекают на Калимантане: Капуас (1143 км), Махакам (920 км), Барито (900 км). Эти и прочие реки на гористых участках местности образуют пороги и водопады. Русла равнинных рек на многих участках имеют непостоянные очертания вследствие обильного отложения наносов. Дебит рек, как правило, подвержен существенным сезонным колебаниям: в сезон дождей случаются разливы, довольно часто приводящие к масштабным наводнениям.
Самое большое озеро - Тоба в северной части острова Суматра (около 1145 км), которое является крупнейшим вулканическим озером планеты и, имея глубину более 500 м, принадлежит к числу наиболее глубоководных озёр мира.
Страна богата различными полезными ископаемыми. Запасы нефти разведаны в том или ином объёме практически во всех регионах, в частности, на Суматре, Яве, Калимантане, Сулавеси, Сераме, и, кроме этого, на шельфе этих островов. Месторождения природного газа расположены на Северной Суматре (Арун) и Восточном Калимантане (Бадак), а также на береговых шельфах Западного Ириана и Явы - к последним относится самое крупное газовое месторождение Юго-Восточной Азии Натуна Д-Альфа, находящееся в Яванском море примерно в 1000 км к северу от Джакарты. По прогнозам разведанных запасов природного газа стране должно хватить на 50 лет. Кроме того, в разных регионах страны имеются существенные запасы угольного метана, общий объём которых составляет около 13 трлн кубометров.
На Калимантане и Сулавеси имеются залежи руд железа, на островах Банка, Белитунг, Сингкеп - олова, на острове Бинтан - бокситов и алюминия, на Сулавеси - никеля, на Яве - марганца.
Примерно на 80 % территории Индонезии преобладают красно-жёлтые латеритные и горные латеритные почвы, в равнинных районах Калимантана и Суматры распространены также тропические болотные почвы, в западной части острова Новая Гвинея - латеритные глеевые почвы. На ряде островов юго-восточной части страны имеются красные латеритные почвы.
Климат
Климат на большей части территории Индонезии экваториальный, влажный, в отдельных регионах имеет признаки субэкваториального. В равнинных областях среднемесячный температурный показатель составляет около 26°С, при том его сезонные колебания весьма незначительны - не более 3°С. В горах при естественном понижении температуры по мере возрастания высоты над уровнем моря (порядка 1°С на 100 м) сохраняется столь же небольшая амплитуда средних месячных температур, на высотах более 1500 м случаются заморозки.
Уровень влажности весьма высок, в среднем порядка 80 %. Годовой объём осадков колеблется от 1800 мм до 3200 мм в равнинных областях, в некоторых горных районах достигает 6100 мм. При этом для большей части территории характерно более или менее выраженное чередование двух сезонов - дождливого (с ноября - декабря по март - апрель) и сухого (с апреля - мая по октябрь - ноябрь) - связанное со сменой экваториальных муссонов. Во время сухого осадки либо отсутствуют, либо выпадают в заметно меньшем количестве. Дожди часто имеют ливневый характер и обычно сопровождаются грозами.
Флора и фауна
Общая характеристика, зонирование
Природа Индонезии отличается исключительным многообразием: здесь на площади, составляющей не более 1,3 % мировой суши, встречается около 17 % биологических видов планеты. По численности биологических видов, встречающихся на её территории, страна занимает второе место в мире после Бразилии.
Важнейшей особенностью экосистемы Индонезии является её биогеографическая зонированность, определённая линией Уоллеса, проходящей с севера на юг между островами Калимантан и Сулавеси и после между островами Бали и Ломбок. Большая часть островов, находящихся к западу от неё, будучи в доисторические времена соединены с континентальной Юго-Восточной Азией и образуя вместе с ней биогеографический регион Сундаланд, унаследовала в основном флору и фауну азиатского типа. Находящиеся к востоку от линии Уоллеса Новая Гвинея и ряд прилегающих к ней островов, составлявшие в прошлом единый континент с Австралией - Сахул, населены видами, преимущественно близкими австралийским. При этом наиболее своеобразными в природном плане являются районы, прилегающие с обеих сторон к линии Уоллеса - так называемая область Уоллесия, включающая Сулавеси, Моллуккские и большую часть Малых Зондских островов. Уоллесия, являющаяся в биогеографическом плане переходной зоной между сундаландским и сахулским регионами, имеет в разной степени черты того и другого, а также ряд уникальных особенностей - именно здесь встречается большая часть видов, являющихся эндемиками Индонезии.
Растительность
В начале XXI века количество растительных видов, встречающихся в Индонезии, оценивалось примерно в 28 тысяч. Не менее 60 % площади страны покрыто влажными вечнозелёными экваториальными лесами, при том наиболее лесистыми являются индонезийские территории Калимантана и Новой Гвинеи, а наименьшие площади в относительном измерении леса занимают на Яве.
Экваториальные леса характерны как для равнинной, так и для горной местности. До высоты примерно 1500 м над уровнем моря, основными видами растительности в них являются фикусы, различные диптерокарповые, алтингиевые, панданусы, пальмовые, древесные папоротники, бамбуковые. На высотах до 2500-3000 м распространены горно-тропические леса с преобладанием вечнозелёных широколиственных и хвойных пород, ещё выше - нагорное криволесье, кустарники и различные травы. В низменных прибрежных районах (на Калимантане, Новой Гвинее и, в меньшей степени, на Суматре) широко распространены мангровые заросли. На островах в юго-восточной части страны имеются также листопадные тропические леса и саванны, которые довольно часто образуются после сведения лесов. Площадь лесов уменьшается под воздействием хозяйственной деятельности человека - наиболее высокими темпами этот процесс идёт на Яве и Суматре.
Животный мир
Многообразием отличаются практически все основные классы животных, обитающих в Индонезии. На начало XXI века здесь было зарегистрировано 515 видов млекопитающих, 1531 вид птиц, 122 вида бабочек, более 600 видов пресмыкающихся и более 270 видов земноводных. При этом эндемиками являются, в частности, 39 % млекопитающих и 36 % птиц. В числе наиболее известных эндемиков - комодский варан, олень Куля, бабирусса, тонкский макак.
Многие животные находятся под угрозой, популяции некоторых видов сокращаются весьма быстрыми темпами. Так, только из млекопитающих 140 видов отнесены Международным союзом охраны природы (МСОП) к категории угрожаемых, 15 из них считаются находящимися на грани исчезновения. В числе последних такие животные, как орангутан, яванский носорог, суматранский тигр.
Экологическая ситуация, природоохранная деятельность
С учётом географического положения Индонезии, разной степени освоенности человеком её различных регионов экологическая ситуация в стране является неоднородной, но в тоже время в целом имеет тенденцию к ухудшению - прежде всего в связи с общим увеличением численности населения и практически повсеместным расширением хозяйственной деятельности. Основными проблемами в этой области являются растущий объём атмосферных выбросов парниковых газов (Индонезия занимает третье место в мире по этому показателю), массовое сведение лесов, загрязнение воздуха и воды отходами промышленного производства, растущее потребление пресной воды. Огромный ущерб окружающей среде наносят лесные пожары, периодически охватывающие значительные площади: их следствием становится не только исчезновение значительных массивов растительности вместе с обитающими в ними животными, но и задымление населённых пунктов, зачастую находящихся на расстоянии сотен километров от очагов возгорания. Наиболее катастрофические последствия имели пожары 1997 года на Калимантане и Суматре, которые считаются самыми сильными за всю современную историю страны.
Власти реализуют ряд программ по ограничению вредного воздействия промышленной и сельскохозяйственной деятельности на окружающую среду, но в тоже время они, как правило, имеют ограниченный эффект. Несколько большую отдачу дают усилия по сохранению живой природы в разных резерватах - по состоянию на 2008 год в Индонезии существовало 349 заповедников, заказников, национальных парков и охраняемых природных территорий иного типа, которые занимают 14,63 % суши (278 315 км 2) и 2,98 % морской территории (178 807 км 2). Благодаря охранным мерам, часто предпринимаемым в сотрудничестве с МСОП и другими профильными международными структурами, удалось остановить сокращение популяций некоторых угрожаемых видов животных и растений, а в отдельных случаях - добиться увеличения их численности.
Михаил Кожухов начинает свое путешествие по Индонезии. Сегодня он на Бали -- на острове, забыть который...
47:40 мин.
– это страна, которая расположена в Юго-Восточной Азии. Самый большой архипелаг в мире поражает путешественников удивительной красотой и самобытностью. Во время отпуска туристы могут спокойно рассчитывать на хорошую и теплую погоду. Даже кратковременное пребывание в этом тропическом раю обеспечит зарядом новых впечатлений. Миллионы жителей разных континентов отправляются на один из прекрасных островов, так как здесь реально отдохнуть достаточно бюджетно. В тексте данной статьи собраны все актуальные сведения о географическом положении, курортах, населении, кухне и других особенностях уникального государства.
Территория страны состоит примерно из 17.000 различных островов. Наиболее крупными из них являются Ява, Суматра, Новая Гвинея, Борнео и Целебес. В непосредственной близости к архипелагу находятся Папуа-Новая Гвинея и Малайзия. Здесь вы найдете большое количество гор и действующих вулканов. Самая высокая точка (гора Джая) расположена на высоте 5 километров. Большая часть Индонезии покрыта тропическими и влажными лесами.
В Джакарте (крупнейшем городе и столице государства) сосредоточены не только административные здания, но и некоторые интересные туристические места. Этот город действительно уникален: тут рядом с огромными небоскребами легко можно увидеть полуразваленные лачуги. Всего в мегаполисе проживает 9 миллионов человек.
Курорты Индонезии
Остров Ява является привлекательным местом для отдыха многих наших соотечественников. Здесь на западе расположен город Бандунг, на территории которого каждый странник отыщет несколько музеев и тематических ресторанчиков. Местные экскурсоводы устраивают походы к вулкану Тангкубан и водопаду Даго. Также очень популярной считается улочка Джинс, где реально найти много магазинов дешевой и качественной одежды. Туристы, предпочитающие отдых возле воды, могут погреться на солнышке на престижном пляже Аньер.
На есть шанс остановиться на одном из доступных морских курортов. Наиболее привлекательными являются острова Санут, и Беноа. В шикарных пятизвездочных гостиницах нередко отдыхают популярные мировые знаменитости. Во время отдыха на пляже путешественники не будут скучать, так как вечером в городах начинается настоящая ночная жизнь. Ну а днем можно посетить один из музеев или понаблюдать за морским дном с аквалангом.
Остров Суматра занимает очень большую территорию, которая состоит из песка, озер и дремучих лесов. Здесь будет интересно каждому любителю истории, ведь ежедневно туристические гиды проводят экскурсии к руинам разнообразных старых храмов. Курорт Парапат расположен на берегу кристально чистого озера Тоба. Недалеко от него находятся могилы древних королей, старинные дворцы и популярные экзотические крокодиловые фермы. Также множество отелей для путешественников располагается в западной части острова Ломбок.
Основные достопримечательности Индонезии
Если вы хотите ближе познакомиться с особенностями Буддизма, то обязательно посетите храмовый комплекс Борборур. Это популярное место паломничества было возведено более тысячи лет назад! Монумент состоит из нескольких ярусов, многих барельефов и красочных статуй.
На острове Ява находится настоящий памятник средневековому искусству, который был построен в десятом столетии нашей эры. Храмовый комплекс состоит из нескольких сотен зданий, возвеличивающих трех великих Богов – Брахму, Шиву и Вишну. На данный момент святилища входят в список ЮНЕСКО.
Национальный парк Лоренц
Эта огромная территория поражает путешественников своей самобытностью. Она расположена на востоке Новой Гвинеи. Добираться до места назначения достаточно сложно — прибыть сюда можно только на самолете из Джайапуры. Но все старания будут полностью оправданы. В национальном парке вы найдете самую высокую гору в Океании, также в этом регионе проживает большое количество разных видов животных.
Этот национальный парк можно посетить на западе Бали. Индонезия знаменита благодаря уникальной природе, здесь вы увидите смесь тропиков, муссонов и мангового дерева. Все вокруг зеленое, это отличный шанс воссоединиться с природой. На территории Бали-Барата нереально посидеть в кафе или ресторане, так как любая торговля здесь полностью запрещена.
Данная достопримечательность находится возле озера Тоба, которое расположено в Северной Суматре. Вода падает с высоты 120 метров! Источником является небольшая подземная речка. Туристы могут наблюдать за этим природным явлением со специально оборудованной смотровой площадки.
Особенности климатических условий
Индонезия – это страна, в которой преобладает экваториальный климат. Самая высокая температура воздуха здесь зафиксирована в июле, но комфортные условия для отдыхающих будут гарантированы на протяжении целого года. Вода в океане редко остывает до +25 °C, а средний показатель ртутного столба на улице колеблется в зависимости от сезона (примерно +27 °C — +34 °C). Если вы не хотите посетить архипелаг во время дождливого периода года, то откажитесь от поездки с конца октября и до начала марта. Хоть в это время большее количество осадков выпадает исключительно ночью, на островах появляются проблемы с транспортным сообщением. Также дополнительные ограничения вводятся на дайвинг и на путешествия в горы. Для некоторых регионов Индонезии характерны регулярные приливы и отливы.
На архипелаге реально отыскать огромное количество различных представителей флоры и фауны. Данная страна имеет самое богатое разнообразие птиц, млекопитающих, земноводных и пресмыкающихся. Только в этом регионе мира вы встретите комодского варана и оленя куля.
Национальная кухня Индонезии
Данный регион характерен большим количеством многообразных культур, каждая из которых имеет свои характерные особенности. На кулинарные традиции Индонезии активно повлияла кухня соседних стран. Некоторые национальные яства похожи на китайские аналоги. Основной составляющей рациона является рис, с которым подают курятину, морепродукты и овощи. Очень популярен наси-горенгю. Это блюдо сильно похоже на привычный для нас плов. Само дополнение к основному продукту питания может быть каким угодно. Кулинарный символ страны часто подают вместе с определенным гарниром.
Также во многих регионах архипелага во время праздников и различных церемоний на стол подают Тумпенг. Небольшую пирамидку из риса окружают мясом курицы или морепродуктами. Лапша — это основной продукт рациона большинства индонезийцев, ее готовят как суп или жарят на сковородке. Жители страны практически не едят привычные для европейцев хлебные изделия, альтернативой является мартабак (плоский пирог с начинкой). Настоящим деликатесом считается баксо. Это небольшие фрикадельки из мяса и морепродуктов, которые подаются в супе с лапшой. Если вы любите шашлык, то обязательно попробуйте местный аналог данного блюда. Сатэ делают из куриного мяса, которое обильно поливают арахисовым соусом.
Средняя стоимость одного рубля равна 250 рупиям. Для быстрого пересчета в уме суммы в рупиях в рубли просто умножайте сумму тысяч рупий на 4 (точнее на 4,3). Например: 10 тысяч рупий * 4,3 = 43 рублей.
Как оформить визу
Огромное количество жителей нашей страны ежегодно посещают Индонезию. Наиболее популярными туристическими местами являются Бали и Новая Гвинея. Чтобы попасть в этот райский уголок путешественники будут вынуждены выполнить несколько условий. Вы должны запомнить очень важный нюанс: оформлять визу россиянам не нужно, если время пребывания в стране не превышает 30 дней.
Процедура паспортного контроля происходит уже по прилету на архипелаг. Работники таможенной службы могут потребовать от вас следующие документы:
- заграничный паспорт;
- авиабилеты в обратную сторону;
- подтверждение брони в отеле;
- наличие установленной суммы денежных средств, которая вам понадобиться во время пребывания в Индонезии.
Каждый путешественник обязан заполнить специальную анкету и оплатить визовый сбор. Вы должны точно указать цель и примерный маршрут поездки. Таким образом, вы можете законно путешествовать по стране на протяжении 30 календарных дней. При определенных обстоятельствах вы можете продлить время пребывания на острове еще на месяц.
Если вам необходимо просто пересечь страну, то лучше всего оформить транзитную визу. Ее строк истекает через 7 дней после прибытия в Индонезию. Также существует однократная социальная виза. Время пребывания в стране возрастет до 60 суток, но вам потребуется предъявить во время паспортного контроля пригласительное письмо.
Культура и население
Численность жителей страны стремительно растет. На данный момент жителями архипелага являются примерно 250 миллионов человек. Больше половины населения проживает на острове Ява. Здесь сосредоточено огромное количество представителей различных этносов. Примерно 40 процентов жителей составляют яванци, также в регионе проживает много сунданцев, малайцев и китайцев. Численность некоторых этнических групп не превышает нескольких сотен человек.
Данная страна прошла очень сложный путь. Индонезийцы долгий период времени были зависимы от португальцев, голландцев и даже японцев. Только в средине двадцатого столетия архипелаг стал полностью независимым.
На развитие культуры повлияло сразу несколько религий. Элементы индуизма, буддизма, ислама и даже язычества прослеживаются во многих формах искусства. Большую ценность представляют местные архитектурные сооружения, уникальным является облик местных храмов. Также многие туристы с радостью наслаждаются уникальным звучанием местного оркестра – Гамелана, основными инструментами в котором считаются ударные.
Музыка часто звучит на популярных местных праздниках. Здесь празднуют как европейский Новый Год, так и Китайский. Еще одним государственным выходным является 15 февраля – это День рождения пророка Мухаммеда. Популярны такие исламские празднования как Курбан – байрам и Ураза — байрам. В конце лета в стране отмечают День независимости.
Официальный язык архипелага — индонезийский, им пользуются работники сферы обслуживания и образования, ну а местные наречия более популярны в быту. Большая часть коренных жителей проповедует ислам, Новая Гвинея – это место, где распространён протестантизм. Основной валютой государства считается индонезийская рупия. На текущий момент за 1$ можно купить 13 520 местных рупий.
Территория страны расположена сразу в нескольких часовых поясах:
- UTC+7 – Ява, Суматра.
- UTC+8 – Калимантан, Сулавеси.
- UTC+9 – Папуа.
Разница с московским временем не очень большая. В Джакарте полночь наступает в тот момент, когда в столице России стрелки часов показывают 19.00.
Туристам, которые путешествуют по Индонезии, важно знать некоторые рекомендации по перебивании в стране. Вы должны хорошо позаботиться о своем здоровье. Старайтесь не пить воду из крана в общественных местах. Медицина достаточно развита, широко практикуется страхование. В определенных регионах распространено лечение народными средствами. Тем не менее, каждый путешественник может рассчитывать на качественные медицинские услуги.
Собираясь на , не забудьте взять крем от загара. Также очень жаркими являются и другие регионы архипелага, помните о средствах защиты от солнца. В некоторых крупных мусульманских центрах женщинам не рекомендовано появляться в городе в открытой одежде. Если во время путешествия вы собираетесь отправиться в горы, то не забудьте прихватить с собой кофту. Помните, что в храмах нужно придерживаться определённых норм поведения. Например, при посещении мечети вам придется снять обувь, а ваше одеяние должно быть скромным и закрытым. Не отвлекайте других людей во время молитвы, уважайте религиозные нормы и обычаи местных жителей.
Если у вас возникли проблемы, то лучше всего обратиться в посольство Российской федерации в республике Индонезии
Адрес:
Kav. X-7, Jl. H. R. Rasuna Said No.1-2, RT.6/RW.7, Karet Kuningan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12950, Индонезия
Экзотическая страна, расположенная недалеко от экватора. Ее называют страной трех тысяч островов (в действительности их тринадцать с половиной тысяч). Террасированные рисовые поля, кокосовые пальмы, тропические садовые культуры - все это Индонезия. Индонезия - страна богатого культурного и исторического наследия, красочных церемоний и фестивалей, разнообразных искусств и ремесел. Здесь множество интереснейших и очаровательных мест, которые способны привлечь даже самых взыскательных туристов. Обычно Индонезию называют Страной тысячи островов, желая подчеркнуть, что это крупнейшее в мире островное государство. Это цепь великолепных островов, расположенных вблизи побережья континентальной Азии, на самой границе двух великих океанов - Тихого и Индийского.
Земля и вода, дымящиеся вулканы и непроходимые джунгли, рисовые террасы и чайные плантации, древние храмы и дворцы, смешение языков и цивилизаций — вот что такое Индонезия в глазах туриста. Оставаясь 100% круглогодичным направлением, страна Индонезия всё же имеет выраженные «высокие» сезоны: декабрь-январь и июль-сентябрь. Главный туристический центр Индонезии — остров Бали, своего рода «государство в государстве» со своим укладом жизни, традициями и обычаями. Индонезия - одно из самых популярных туристических направлений, ведь отдыхать здесь можно круглый год. Каждый остров архипелага по-своему уникален, но практически везде поражают красивейшие горные ландшафты, дымящиеся вулканы, влажные тропические леса с пышной растительностью и разнообразным животным миром и, конечно же, песчаные пляжи и всегда теплая вода. История этого региона уходит своими корнями далеко в прошлое - на некоторых островах сохранились древнейшие племена, которые не затронул технический прогресс, а храмы и многочисленные музеи Индонезии хранят в себе бесценные памятники прошлого.
География
Республика Индонезия, островное государство в Юго-Восточной Азии, в состав которого входит более 13,6 тыс. островов (по некоторым данным, более 17,5 тыс.), из которых лишь ок. 1000 имеют постоянное население. Индонезия Молуккским проливом отделена от Западной Малайзии и Сингапура, морями Сулу и Сулавеси от Филиппин, Тиморским и Арафурским морями от Австралии. На Калимантане Индонезия граничит с Восточной Малайзией, на о. Новая Гвинея - с Папуа - Новой Гвинеей. В 19 - первой половине 20 в. территория Индонезии была голландской колонией, которая именовалась Нидерландской (или Голландской) Ост-Индией. 17 августа 1945 силы национально-освободительного движения Индонезии провозгласили независимость своей страны. Официальная передача суверенитета над большей частью Нидерландской Ост-Индии произошла 27 декабря 1949. Столица - Джакарта (о.Ява). Административно - территориальное деление - 27 провинций.
Архипелаг состоит из 5 основных островов (Суматра, Калимантан, Сулавеси, часть острова Новая Гвинея и Ява) и множества небольших островов, разбросанных между Азией и Австралией. Всего их более 18 000 и только 6 000 из них обитаемы. Общая площадь архипелага 1904,5 тыс. кв. км., это самое большое островное государство. Регион относится к Тихоокеанскому огненному кольцу - из 500 расположенных здесь вулканов около 200 действующие. Самые известные вулканы - Кракатау в Зондском проливе и Тамбора на острове Сумбава. В 1883 году, в результате извержения вулкана Кракатау, был разрушен целый остров и погибли десятки тысяч человек. Сейчас на его месте расположен остров Анак Кракатау (сын Кракатау). Извержение вулкана Тамбор в 1815 году считается самым сильным на Земле за последние 500 лет.
С севера Индонезия омывается Южно-Китайским морем, на юге и западе - Индийским океаном, с востока - Тихим океаном. Рельеф основных островов в основном гористый, а прибрежные участки занимают равнины. На западе острова Суматра расположились горы Барисан, самая высокая точка которых - вулкан Керинчи (3800 м), восточная же часть - заболоченная равнина, где находится самое обширное тропическое болото мира. Вдоль всего острова Ява находятся многочисленные вулканы, самый высокий - Семеру (3676 м). Остров Калимантан по окраинам равнинный, а в центре расположились древние горы, с отметками до 4000 м, на юге находится заболоченная низменность. На острове Сулавеси преобладают молодые горы с обрывистыми склонами. На острове Новая Гвинея находится самая высокая точка страны - гора Джая (5040 м). На малых островах из крупных вулканов выделяются Ринджани (3726 м) на севере острова Ломбок и Агун (3148 м) - на острове Бали.
В Индонезии много рек, которые в течение всего года полноводны. На острове Суматра протекают реки Хари (800 км), Муси, Кампар, Рокан и Сиак, на острове Калимантан - Капуас (1040 км), Махакам, Мартапура и Барито. Из-за достаточного увлажнения в стране большое количество озер и болот. Самое большое озеро расположилось на севере острова Суматра - озеро Тоба, площадью 1775 кв. км.
Время
Опережает московское на 2 часа.
Климат
Климат в Индонезии экваториальный (экватор пересекает острова Суматра, Борнео, Сулавеси и Молуккские острова) и субтропический муссонный. Но эти климатические характеристики смягчаются влиянием моря. Сухой сезон никогда не бывает сухим в полном смысле этого слова. Исключение составляют территории, расположенные по соседству с Австралией. Сезон дождей носит менее регулярный и однообразный характер, чем в Индии. Когда дует восточный муссон (апрель - октябрь), то начинается сухой сезон, который больше всего любят туристы. Западный муссон (ноябрь - март) приносит дожди. Но все относительно: в Индонезии почти столько же типов климата, сколько островов. На одном и том же острове на одном склоне может быть сезон дождей, на другом в то же время сухой сезон. Ситуация может измениться, если ветер поменяет направление. Идеальным временем для посещения Индонезии является наше северное лето, но, например, на Моллуккских островах в это время года самая плохая погода (штормы и бури). Кроме того, количество осадков зависит и от лесов. Чем больше площадь лесов, как на Суматре и Борнео, тем чаще идут дожди. 4 м осадков в год - таков рекорд для Понтианака и Паданга.
Язык
Официальным языком Индонезии является "бахаса индонесиа" или просто индонезийский, сформировавшийся на основе малайского языка. В разных уголках архипелага используется более 700 диалектов. На курортах широко распространен английский.
Религия
Индонезию называют морским перекрестком индуизма, буддизма и ислама. Почти 90% населения являются мусульманами. Остальные 10% распределяются между христианами и буддистами. Подавляющее большинство мусульман - сунниты шафиитского толка (мазхаба). Ислам распространен в основном среди крупных народов Явы, Мадуры и Суматры. Имеется широкая сеть мусульманских религиозных институтов, развитая система шариатского судопроизводства. При министерстве религии действует Совет уламов. Несмотря на то, что ислам является наиболее распространенной религией, он не стал государственной религией в Индонезии. Национальная философия Панчашила предполагает единого Бога и гарантирует свободу исповедовать любую религию. И пусть Вас не удивит тот факт, что в центре мусульманской Индонезии находится индуистский остров Бали, где, наоборот, 90% населения исповедует индуизм, а 10% распределяется между мусульманами, буддистами и христианами. Особенностью религиозной ситуации является синкретичный характер основных религиозных конфессий, включающих в себя элементы друг друга, а также атрибутику местных традиционных верований.
Население
97% индонезийцев составляют более чем 150 близких народов, которые говорят на более чем 1000 различных языков и диалектов (яванцы, сунданцы, мадурцы, батаки, малайцы, балийцы и др.). Многие племена до сих пор не знают земледелия и живут в основном охотой (напр., папуасы Новой Гвинеи). Живут также китайцы, арабы, выходцы из Южной Азии. Индонезия — крупнейшее в мире исламское государство. Большинство верующих — мусульмане, гл. обр. суннитского толка (87,2%), есть христиане (9,6%), индуисты (гл. обр. на о-ве Бали), буддисты, конфуцианцы; сохранились традиционные местные верования. 2/3 населения проживает на островах Ява и Мадура. В некоторых районах острова Ява плотность сельского населения доходит до 2500 человек на 1 кв.км (самая высокая в мире величина для сельских районов). 78% населения живет в сельской местности.
Электричество
Экстренные телефоны
Скорая помощь - 118
Полиция - 110
Пожарная служба - 118
Справочное бюро - 108
Связь
Наиболее распространены стандарты сотовой связи GSM-900\1341800\1341900. Международный роуминг покрывает практически все курортные зоны страны. Можно использовать как местные, так и иностранные SIM-карты (необходимо уточнить у своего оператора зону покрытия и расценки перед поездкой). Код страны - 62, Джакарты - 6221, остров Бали и Денпасар - 361. Система коммуникаций в стране достаточно современная и продолжает интенсивно развиваться. Международные переговоры можно осуществить из номера в отеле (цены сильно варьируются) или со специализированных телефонов в переговорных пунктах. Внутренние звонки осуществляются с телефонов-автоматов, работающих по телефонным карточкам (продаются в супермаркетах, почтовых отделениях и в газетных киосках). Для звонка в страну необходимо набрать 8 - 10 - 62 - код города - номер абонента.
Обмен валюты
Официальной денежной единицей Индонезии является рупия, она равна 100 сенам. В обращении находятся банкноты номиналом 100, 500, 1 000, 5 000 и 10 000 рупий. Валюту можно обменять в банках, отелях, аэропортах и крупных торговых центрах. При обмене долларов США могут возникнуть проблемы с купюрами, выпущенными до 2000 года. При обмене банкнот достоинством 50 и 100 долларов США курс выше, чем на более мелкие купюры. К оплате в крупных магазинах принимаются кредитные карты, а на Бали они принимаются повсеместно, даже в мелких лавках. Курс: 10000 Индонезийских рупий (IDR) = 1.1 USD (31.10.2006).
Виза
Для граждан Российской Федерации въезд на территорию страны визовый. Срок оформления документов 5 рабочих дней. Необходимые документы: ОЗП, подписанный владельцем (срок действия паспорта не менее 6 месяцев со дня окончания предполагаемой поездки); анкетные данные (девичья фамилия для женщин, место работы, должность, рабочий адрес и телефон, домашний адрес, домашний телефон); 2-е одинаковые цветные фотографии 3х4; бронь отеля; бронь авиабилета. Для детей: 2 одинаковые цветные фотографии; копия свидетельства о рождении; анкетные данные: (номер школы или другого детского учреждения).
Визу Индонезии гражданам РФ можно получить по прилету в страну. Для получения визы необходим загранпаспорт, действительный не менее 6 месяцев с момента окончания поездки. Стоимость визы при оформлении в Москве - 50 долларов США, при оформлении визы по прилету в Денпасар 25 долларов США. Для въезда на Индонезийский остров Бинтан обязательно получение сингапурской визы.
Таможенные правила
Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, вывоз национальной — не более 50 000 IDR, декларация обязательна. Беспошлинно разрешено ввозить до 200 сигарет или 50 сигар или 100 г табака, 2 л спиртных напитков. Запрещён ввоз лекарственных препаратов, растений, животных, наркотиков, оружия, военной амуниции, фруктов, порнографической продукции, печатных изданий по китайской медицине. Запрещён вывоз редких животных и птиц, предметов и вещей, представляющих историческую и художественную ценность (если нет специального разрешения). Профессиональная фото-, видео- и аудиоаппаратура должна быть зарегистрирована властями при въезде и выезде из Индонезии.
Праздники и нерабочие дни
Фиксированную дату имеют только официальные и национальные праздники: 1 января - Новый год
21 апреля - День Картини
17 августа - День провозглашения независимости
1 октября - День защиты
5 октября - День вооруженных сил
28 октября - День Клятвы молодежи
10 ноября - День героев
25 декабря - Рождество
Остальные праздники - религиозные, их даты определяются по лунным календарям: мусульманские - по Хиджре, а индуистско-буддийские - по календарям "шака" и "вуку".
январь-февраль - Рамадан (Булуан Пуаса)
март-апрель - праздник Ньепи
март-апрель - поминовение смерть пророка Исы
апрель-май - Вознесение Исы
апрель-май - мусульманский Новый Год, Мухаррам
апрель-май - Идул Адха
май - Весак
июль - День рождения пророка Мохаммеда
декабрь - Исра Мирадж Наби Махаммед, вознесение пророка Мохаммеда и т. д.
Транспорт
В Индонезии много авиакомпаний, но чем меньше они, тем ненадежнее. Даже главный национальный перевозчик авиакомпания «Garuda Indonesia» нередко откладывает, отменяет или объединяет свои внутренние рейсы. Второе место на рынке внутренних перевозок занимает авиакомпания «Merpati Nusantara Airlines», которая осуществляет также и международные рейсы. Другими важными перевозчиками Индонезии являются авиакомпании «Bouraq Airlines», «Sempati Air», «Mandala Airlines». Несмотря на определенную ненадежность - авиационное сообщение по-прежнему остается самым приемлемым способом передвижения внутри Индонезии. Тем более что зачастую авиатранспорт является единственным способом, чтобы добраться из одной части Индонезии в другую.
На островах Ява и Суматра можно воспользоваться поездами. Автобус - это удобный и относительно дешевый способ передвижения. Большинство автобусов снабжены кондиционерами. Джакарта является единственным городом в Индонезии с установленным стандартным обслуживанием автобусов любого размера. В остальных городах Индонезии вы можете воспользоваться услугами рикши, вело-рикши и микроавтобусов. В Денпасаре (остров Бали) есть автостанция, откуда во все концы острова отправляются маршрутные микроавтобусы, называемые в Индонезии «бемо». Аренда такого «бемо» на весь день обойдется примерно в 30 долларов. Можно купить автобусный тур очень популярный у японцев по маршруту Джакарта - Бали. На островах Ява и Суматра ходят поезда. Вы можете путешествовать по Индонезии самостоятельно, наслаждаясь ее необычайными красотами. Для этого всего лишь надо взять в аренду велосипед. Найти хороший велосипед не составляет труда, ведь это самый популярный транспорт в стране.
Индонезия - страна, живущая по законам моря. Между островами курсируют катера и традиционные лодки. Основные водные маршруты связывают Малайзию и Суматру - место, где встречаются морские дороги. Скоростной паром доставит вас из Индонезии в Малайзию. Паромные маршруты соединяют и другие точки архипелага. Вы сможете осмотреть Индонезию с воды, заглядывая в ее самые красивые уголки, без существенных затрат на передвижение. Индонезия - столица яхт-клубов. Их здесь бесчисленное множество. Теплое море с ровным ветром словно бы создано для того, чтобы в его просторах купались белые паруса. Вполне реально приплыть в Индонезию на яхте, даже не будучи ее владельцем, а в качестве простого пассажира. Два из четырех портов острова принимают международные круизные суда и яхты. «Беноа» - маленький порт расположенный рядом с Нуса Дуа. «Паданг баи» (Паданг) - используется судами большего размера. Дважды в день между портом «Паданг» на Бали и портом «Лембар» на острове Ломбок ходит паром. Кроме того, из порта «Беноа» в порт «Лембар» ходит скоростной катамаран. На севере острова в местечке Сингараджа находится порт, который обслуживает рейсовые пассажирские шхуны - бугисы - для плавания на которых нужно быть очень неприхотливым путешественником. Через порт «Гилиманук» на западе Бали связан круглосуточной паромной переправой с восточной Явой (порт «Баньюванджи»).
Такси в Индонезии весьма удобный способ перемещения. В Джакарте и больших курортных городах таксисты понимают по-английски. В маленьких провинциальных городах найти таксиста, говорящего по-английски, как, собственно, и само такси, вам вряд ли удастся. Садясь в такси убедитесь, что счетчик включен, иначе по прибытии в конечную точку маршрута вы будете сильно удивлены суммой, которую вы должны будете заплатить за проезд. За проезд лучше всего расплачиваться в индонезийской валюте. При оплате проезда в долларах счет округляется не в вашу пользу. В Джакарте лучше не пользоваться услугами такси: как и для любого города с населением около 12 миллионов человек многочасовые пробки здесь не редкость. Примерная стоимость проезда на такси от аэропорта в Денпасаре до курортов составляет от 2 до 5 долларов США.
Чаевые
В ресторанах и отелях чаевые обычно включены в счет. В аэропорту носильщику дают от 2 000 до 5 000 рупий.
Магазины
Шоппинг в Индонезии - одно удовольствие! Все от сувениров до одежды весьма высокого качества. Изделия ручной работы: резьба по кости и дереву, батик, куклы-марионетки, гончарное искусство, а также экзотические картины местных художников поразят Вас. Традиции их создания передаются из поколения в поколение. Поэтому проблем с выбором подарков и сувениров не возникнет, а их низкая стоимость приятно удивят Вас. Магазины в Индонезии работают с 10.00 до 18.00, крупные до 21.00 с понедельника по субботу, в воскресенье до обеда. В мусульманских областях, некоторые магазины закрыты в пятницу днем. Очень поражают туристов местные рыночные развалы, на которых Вы найдете экзотические фрукты, овощи, приправы к различным блюдам, специи и т.д. На рынках, в лавочках и маленьких магазинах принято торговаться.
Лучшие покупки в Индонезии: батик, серебро, ткани, фарфор, изделия из олова, картины, деревянные и кожаные товары. Точный список изменяется в зависимости от вашего местоположения. Батик стал очень модным в последние годы, главные дизайнеры даже открыли свои магазины в Джакарте. Еще в Джакарте ищите изделия из кожи, сумочки, сделанные из сизали или других волокон, серебро, марионетки. В Ломбоке, Сумбаве и Сумбе - присмотритесь к корзинам и к ikat - ткань ручной работы. Остров Ява знаменит своими фигурками, которые вырезают из дерева, а Surabaya - тканью ручной работы - ikat. В качестве недорогих и необычных подарков, купите восхитительный индонезийский мед, яванский жасминовый чай и индонезийский кофе.
Национальная кухня
Кухня Индонезии по общему ощущению очень пикантна, много специфических вкусов, не известных в Европе, либо специи применяются по-особенному. Удивительное соцветие ароматов и специй создает характер этой кухни. Производными всех основных национальных блюд являются морепродукты, традиционный рис, специи, кукуруза, сладкий картофель, плоды хлебного дерева. Очень распространены кухни Индии, Японии, Китая. Часто встречаются мексиканские рестораны, гриль-бары. Кухня Индонезии во многом напоминает китайскую, хотя здесь встречаются и сугубо индонезийские блюда. Широко распространены салаты. Следует отметить рисовое вино - один из национальных напитков - и, конечно же, настоящий черный кофе. Острова Индонезийского архипелага по праву называют островами пряностей. Черный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий красный или зеленый стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок - обязательные компоненты острых приправ, которые местные жители используют в своей кухне. Самая распространенная сельскохозяйственная культура - это, конечно же, рис. Рис ("наси") готовится разными способами: жарится, варится на пару, с добавлением кокосового молока и специй или без соли и масла. Рис является основой для других блюд, из которых наиболее известен жареный рис, приправленный овощами, небольшими кусочками мяса, рыбы, креветок. Стоит отметить, что для индонезийца мясо, рыба, фрукты и прочие продукты лишь дополнения к рису.
Традиционно пищу подают на банановом листе и едят только правой рукой. До и после еды руку моют в специальном сосуде с водой и кусочком лимона. Для европейцев могут подать ложку и вилку, но только не нож. В любом случае, несмотря на некоторые неудобства, стоит попробовать. Среди мясных блюд наиболее популярны сатэй (сатэ) из курицы, свинины или говядины. Другими популярными блюдами являются жареная курица или рыба, запеченная в банановом листе. Из рыбы и морепродуктов (лангустов, крабов, каракатиц, кальмаров) также готовят самые разнообразные блюда.
Каждая провинция и каждый регион имеют свою собственную кухню. Западная Суматра, например, хорошо известна по всей Индонезии ресторанами «Паданг», в которых готовятся «острые» блюда с разнообразными специями. Лучшими балийскими блюдами были признаны салат с утиной грудкой и манговым соусом (Kafe Warisan), баранина на шпажках (Kafe Warisan) и шоколадный кекс (Papa"s Cafe).
Достопримечательности
Джакарта - столица четвертой по величине нации мира. Город Великой Победы - самый большой город Индонезии. В нём проживает более 10 млн. человек. От города веет каким-то очарованием, очарованием контрастов: чрезмерное богатство соседствует с совершенно убогой бедностью, современные небоскребы и грузчики, надрывающиеся на тяжелой работе в порту Сундакелапа, грязь сточных вод и царственная роскошь гостиниц. Не смотря на гнетущую жару и беспорядочное уличное движение, город все же может похвастаться хорошими музеями, знаменитыми жилыми кварталами, интересными образцами величественной архитектуры колониальной эпохи, а также множеством превосходных магазинов, антикварных лавочек, ресторанов и зрелищных заведений. Одним из центров старой Батавии является мощеная камнем площадь Таман Фатахила в районе Кота, окруженная старыми зданиями, выходящими на берег канала. Поблизости расположены Исторический музей Джакарты в здании бывшей городской ратуши (1627 г), старинная пушка "Си Яго", Музей кукол и ритуальных принадлежностей Ваянг, разводной мост Чикен-Маркет-Бридж (XVII в.), музей Бахари со смотровой башней, старинный порт Сунда-Келапа и китайский район Глодак с самым старым храмом города - Цзинэ-Юань (XVII в). Второй признанный центр столицы - площадь Медан-Мердека (площадь Свободы) со 132-метровым Национальным монументом (Монас), Национальным музеем Индонезии с уникальными историческими и этнологическими коллекциями, Музеем национальной истории и музеем Института индонезийской культуры. Также стоит посетить церковь Виллельме (1835 г), Музей морского дела Индонезии, президентский дворец, Пенангские ворота (1671 г), португальскую церковь (1695 г), одну из крупнейших в Юго-Восточной Азии мечеть Истикляль, церкви Святой Марии (1630 г), Тугу (1725 г) и Святого Иммануила (1835-1839 гг.) и т.д.
Бангли расположен высоко в холмах, поэтому местный климат освежающе прохладен. Это спокойный рыночный городок. Главная достопримечательность - очень высоко почитаемый храм Pura Keneh . Большой и внушительный, он поднимается террасами по отвесному склону над дорогой. Замысловато украшенный главный вход ведёт во внешний двор с массивным деревом баньян, в ветвях которого гнездится башенка kulkul. Здесь же, в маленьком охраняемом сосуде под миндальным деревом лежит камень, который по легенде объяло яркое пламя, в момент выбора места для закладки храма. На противоположном конце города стоит храм мёртвых, Pura Dalem Pengungekan , внешние стены которого украшены сценами похождений душ умерших в аду и в раю. Резьба воплощает буйство огня, умоляющих жертв и обезглавленных тел.
Самая примечательная деталь города Гьяньяр - массивная белая статуя на главной дороге, изображающая Арджуну в колеснице запряжённой тройкой лошадей и его божественного возничего Кришну (закончена в 1994 году). Королевский дворец Puri Gianyar был построен в 1771 году, но землетрясение 1917 года разрушило его, и большую часть пришлось реконструировать. Гьяньяр славится производством нарядных тканей endek, которые продаются прямо на фабриках в западной части города. Фабрики Cap Cili и Cap Togog почти полностью ориентируются на обслуживание туристов, там вы сможете наблюдать весь процесс изготовления ткани от начала до конца и приобрести саму ткань или готовые изделия (одежда, сувенирные сумочки и кошельки).
Денпасар
- страстное южное сердце Бали. Отсюда начинаются все дороги в таинственный и романтический мир острова. Город населяют 370 000 человек. В основном это зажиточные индонезийцы. Совсем недавно, в 1992 году, город расцвел, как расцветают все местные цветы - быстро и пышно, став самоуправляемым муниципальным центром. Он непрерывно растет, давая приют эмигрантам со всех концов тихоокеанского востока, которые, как во времена золотой лихорадки, хотят найти на его площадях и улицах шанс разбогатеть. Город расширяется, подминая под себя окружающие рисовые поля и деревушки. Это город, который дышит туризмом, создан для туризма, ждёт туристов. Само имя города значит "находящийся рядом с рынком", а главный рынок называется "Пасар Будунг". Говорят, что он самый большой и шумный на острове. Это настоящая сокровищница Азии с толпами китайских, арабских и индийских торговцев. В Денпасаре огромное количество магазинов, центр искусств и знаменитый музей Бали
- чудесный архитектурный ансамбль, состоящий из групп отдельных зданий, часть которых относится к архитектуре дворцового типа, поражающей воображение тонкостью форм и изыском деталей, вообще свойственным Востоку. В экспозицию музея входят образцы как современного, так и классического искусства, живопись, элементы народного творчества и даже инструменты - все, что поможет вам понять уклад и менталитет индонезийской жизни. Ваше внимание привлекут деревянные и тростниковые изделия, которыми славится Бали. В музее выставлены восхитительные каменные скульптуры, изваяния фигур древнего теневого и кукольного театра "Вайянг"
. Яркая выставка танцевальных костюмов и масок откроет вам пестрые образы прошлого. Поистине великим сокровищем являются образцы уникальной ткацкой техники. Храм "Pura Jagatnatha"
находится неподалеку от музея. Этот относительно новый храм возведен в честь главного бога Санъянга Види. И это действительно чудо искусства! Святилище бога и его трон вырезаны из белого коралла. Трон - символ рая, который, по здешнему поверью, возвышается на гигантской черепахе. Центр искусств - это огромный комплекс на улице Jl Nusa Idah (юго-восточная окраина Денпасара). Он был создан в 1973 году как академия и выставка культурных достижений Бали. Здесь представлена выставка традиционной и современной живописи, построена сцена для исполнения народных танцев, открыты национальный ресторан и магазин, в котором продаются народные поделки.
Курорты
Остров Бали , лежащий между островами Ява и Ломбок, считается наиболее освоенной туристической зоной Индонезии. Протяженность острова - 150 км. с востока на запад и 80 км. с севера на юг. Высота до 3142 м. (вулкан Агунг). Общая площадь - 5561 кв. км. Население - 2,9 млн. человек. Множество небольших зданий традиционной архитектуры, этнографический музей "Неген-Пропинси", Центр искусств Таман-Веди-Будайя, тихие уютные улочки, постоянно сияющее солнце - всё это придает городу особое очарование. Неподалёку находится международный аэропорт Нгура-Раи - главный транспортный узел острова. Главными достопримечательностями острова считаются расположенный на склоне священной горы Гунунг-Агунг (действующий вулкан!), в 85 км. от Нуса Дуа, храмовый комплекс Пура-Бесаких (Храм Матери), возвышающийся на приморской скале Танан-Лот ("Храм Моря"), священный "лес обезьян" Алас-Кедатон , окруженный водой "Королевский храм" Taман-Аюн в Meнгви , "храм посреди озера" Уюн-Дану , знаменитый ремесленный и этнографический центр с музеем "Пури-Лукисан" в Убуде, скальные храмы в Педженге, Йех-Пулу и Пура-Самуан-Тига, "остров черепах" Серанган и т.д.
На западе острова Ява наиболее интересен горный курорт Бандун г , знаменитый множеством музеев, водопадом Даго, живописными окрестностями вулкана Тангкубан Прая и широко известной улицей Джинс-Стрит, на которой располагаются офисы и магазины крупнейших текстильных компаний. В окрестностях города привлекают внимание престижные пляжи Аньер и Каранг Болонг, а также Национальный парк Кулон и горячие источники Марибайя, окруженные величественными вулканическими ландшафтами, считающимися лучшим местом для треккинга в стране. В близлежащем к столице Богоре, который уже давно считается одним из лучших горноклиматических курортов страны, интересны летний президентский дворец Сокарно с Зоологическим музеем, бывшая резиденция генерал-губернатора Нидерландской Ост-Индии и всемирно известный ботанический сад Кебун Рая (80 гектар).
Суматра - пятый по величине остров мира. Вулканическая активность "подарила" острову сотни километров пляжей из темного песка и десятки чистейших горных озер, а бурное историческое прошлое - руины древних храмовых комплексов и дворцов. Наиболее интересны фешенебельный курорт Парапат на берегу великолепного вулканического озера Тоба, королевские могилы и дворец острова Самосир, дворец Истана Маймун, мечеть Месджид Райя и Военный музей "Букит Барисан" в Медане, крокодиловая ферма недалеко от Медана, реабилитационный центр орангутангов в Бохороке, живописные каналы Палембанга, самое большое вулканическое озеро Юго-Восточной Азии - Тоба, зеленые горные долины Керинчи и Данау Ранау, удивительная и овеянная легендами столица народа менгкабау - Букиттинги (Форт-де-Кок), "вулкан-убийца" Кракатау в Зондском проливе, а также многочисленные деревни местных жителей, будто перенесенные в XXI век из глубокого средневековья.
Практически всё западное и северное побережья острова Ломбок заняты комфортабельными курортными комплексами. Здесь наиболее интересны знаменитые своими ослепительно белыми пляжами острова Джили, величественный вулкан Ринджани (3726 м.) с кратерным озером, водопады Отакокок и Сенданг Джила, огромная скала-смотровая площадка в Пантаи Сегар, бухта Баунти, а также традиционные шелковые и гончарные мастерские районе Сенггиги, Матарам и Ампенан.
Индонезия (индон. Indonesia), официальное название - Республика Индонезия (индон. Republik Indonesia) - государство в Юго-Восточной Азии. Население, по итогам переписи 2010 года, составляет более 237,5 миллионов человек (по оценочным данным на июль 2011 года - более 245,6 миллионов человек), территория - 1 919 440 км?, по обоим этим показателям является крупнейшей страной региона. Занимает четвёртое место в мире по численности населения и четырнадцатое по территории.
Столица - Джакарта. Государственный язык - индонезийский.
Унитарное государство, президентская республика. Подразделяется на 34 административно-территориальные единицы, 32 из которых является провинциями и 2 - особыми округами, приравненными по статусу к провинциям.
Расположена на островах Малайского архипелага и западной части острова Новая Гвинея. Омывается водами Тихого и Индийского океанов. Является крупнейшим островным государством в мире. Значительная часть островов относится к Зондским, которые в свою очередь подразделяются на Большие Зондские и Малые Зондские острова. Имеет сухопутную границу с Малайзией (на острове Калимантан), Папуа-Новой Гвинеей (на острове Новая Гвинея) и Восточным Тимором (на острове Тимор).
Отличается значительным этнокультурным разнообразием. Около 88% населения исповедует ислам, что делает Индонезию страной с самым большим мусульманским населением в мире.
Аграрно-индустриальная страна с динамично развивающейся экономикой. Объём ВВП по паритету покупательной способности за 2011 год составил 1,125 триллиона долларов США (около 4700 долларов США на душу населения). Денежная единица - индонезийская рупия.
Независимость страны провозглашена 17 августа 1945 года. В 1942-1945 годах она находилась под японской оккупацией, а до того была колониальным владением Нидерландов, которые начали её освоение в первой половине XVII века и объединили бомльшую часть территории современной Индонезии под своей властью к началу XX века.
Население. По итогам общенациональной переписи, проведённой в мае - июне 2010 года, население Индонезии составило 237 556 363 человека, а по оценочным данным, выведенным из расчёта существующих темпов роста населения, к июлю 2011 года его численность увеличилась до 245 613 043 человек. Индонезия, таким образом, является наиболее населённой страной Юго-Восточной Азии и занимает четвёртое место в мире по количеству жителей.
Средняя плотность населения составляет (из расчёта по данным переписи 2010 года) около 124 человека на км?, при этом население распределено крайне неравномерно: 57,5% индонезийцев проживает на Яве, которая составляет менее 7% территории, в результате чего этот остров является одним из самых густонаселённых мест планеты (более 1000 человек на км?). Наименьшая плотность на Молуккских островах - 0,8% населения (34 человека на км?). Среди административно-территориальных единиц наибольшая плотность населения зарегистрирована в Особом столичном округе - более 14 400 человек на км?, наименьшая - в провинции Папуа - менее 8 человек на км?.
Для обеспечения более равномерного распределения населения по территории страны власти Индонезии с 1950-х осуществляют масштабную программу трансмиграций - переселения жителей густонаселённых районов (Явы, Мадуры, Бали) на малонаселённые острова (Калимантан, Новая Гвинея, Молукки). В рамках данной программы к началу 2000-х годов было переселено не менее 5,5 миллионов человек, из которых почти половина - в 1970-е - 1980-е годы.
Доля городского населения составляет 44%. По состоянию на 2010 год 11 городов имеют население численностью более 1 миллиона человек, крупнейший из них - столица страны Джакарта с населением 9 607 787 человек.
Темпы роста, возрастная и гендерная структура. За весь период независимого развития Индонезии для неё был характерен достаточно высокий прирост населения, несколько снижающийся с 1980-х годов в результате реализации государственной программы планирования семьи. По оценочным данным за 2011 год темп прироста населения составил 1,069% (110 место в мире) при рождаемости на уровне 18,1 (104 место в мире) и смертности на уровне 6,1 (155 место в мире). По прогнозам профильных экспертов ООН, в ближайшие десятилетия темпы роста населения в Индонезии будут постепенно снижаться и, достигнув своего максимума в 2055 году (295 миллионов человек), население Индонезии начнёт уменьшаться (Таблица 1.).
Таблица 1. Динамика роста населения Индонезии
Возрастная структура населения типична для развивающихся стран: главной особенностью является высокая доля молодёжи - средний возраст жителя Индонезии составляет 28 лет. 27,3% индонезийцев моложе 15 лет, 66,5% - в возрасте 15-65 лет и 6,1% - старше 65 лет.
Гендерный состав населения практически равномерен, показатель соотношения полов - 1,01 в пользу мужчин. Изменения этого показателя в различных возрастных группах в целом соответствует общемировой тенденции: 1,05 при рождении, 1,04 для лиц младше 15 лет, 1,01 - от 15 до 64 лет и 0,79 - старше 65 лет. При этом весьма заметны его колебания по различным регионам страны: если в провинциях Папуа и Западное Папуа он составляет 1,12-1,13, то в провинции Западные Малые Зондские острова - 0,94.
Экономика. Денежная единица - индонезийская рупия (индон. Rupiah), усреднённый курс за 2010 год - 9170 рупий за 1 доллар США. Разменная единица - сен (индон. sen), одна сотая рупии. Эмиссию денег осуществляет центральный банк страны - Банк Индонезии.
Темпы инфляции по итогам 2011 года - 5,4% (140 место в мире). Объём национальных золотовалютных резервов на июль 2011 года составил 122,7 млрд долл. США.
Для экономики, при её рыночном характере, характерна активная роль государства: оно владеет примерно 140 крупными предприятиями в различных секторах национального хозяйства, а также контролирует цены на ряд товаров, включая базовые продукты питания и горюче-смазочные материалы. В объёме ВВП доля промышленного производства на 2010 год составляет 47%, сферы услуг - 37,6%, сельского хозяйства - 15,4%. При этом в промышленности занято 12,8%, в сельском хозяйстве - 38,3% и в сфере услуг - 48,9% работающего населения. Общая численность трудоспособного населения - 116,5 миллионов человек (5 место в мире), уровень безработицы - 7,1% (70 место в мире).
Для населения характерно значительное социально-экономическое расслоение, доходы наиболее имущих 10% почти в 11 раз превышают доходы беднейших 10% индонезийцев. Более 13% проживает ниже уровня бедности.
Серьёзной проблемой экономики является коррупция - в рейтингах, составляемых организацией «Транпэрэнси интернешнл», Индонезия длительное время занимает места в начале второй сотни.
Промышленность. На 2010 год доля промышленного производства в структуре ВВП составляла 47%, более двух третей этого объёма приходится на обрабатывающие отрасли. При этом число занятых в промышленности относительно невелико - менее 13% трудоспособного населения. Темпы роста заметно ниже, чем по экономике в целом - около 4,3% на 2010 год.
В обрабатывающей сфере на 2009 год было зарегистрировано более 25 тысяч предприятий, имеющих статус крупных либо средних и более 3,2 миллионов малых предприятий и надомных производителей. Наиболее значимыми отраслями являются пищевая промышленность (около 19% всего несырьевого производства, почти 6000 крупных и средних мероприятий), химическая промышленность (16%, около 900 предприятий), текстильная промышленность (7%, около 2000 предприятий), табачная промышленность (7%, более 1600 предприятий), производство машин и оборудования (7%, около 600 предприятий), автомобильная промышленность (6%, более 270 предприятий), целлюлозно-бумажная промышленность (6%, более 530 предприятий), производство готовой одежды (4%, более 2000 предприятий). Большая часть малых предприятий и надомных производителей действуют в различных отраслях лёгкой и пищевой промышленности, включая традиционные ремёсла: производство батика, керамики, плетение циновок, изготовление резных изделий из дерева и кости, прочей востребованной сувенирной продукции.
В добывающей промышленности действуют в основном крупные национальные компании, значительная часть из которых принадлежит государству, а также западные сырьевые корпорации. Крупнейшей из национальных компаний является государственная монополия «Pertamina», контролирующая добычу и переработку нефти.
Добыча нефти (на 2009 год) составляла более 1,02 млн баррелей в день (37 место в мире), природного газа - 85,7 млрд кубометров за год (8 место в мире). Также в промышленных масштабах добываются все минеральные ресурсы, перечисленные в разделе «Рельеф, внутренние воды, полезные ископаемые, почвы».
Внешняя торговля и зарубежные инвестиции. Объём внешней торговли в 2010 году составил 285,3 млрд долл. США при положительном сальдо в размере 31,1 млрд долл. Объём экспорта - 158,2 млрд долл., импорта - 127,1 млрд долл. (по обоим показателям - 30-е место в мире) .
Основными статьями экспорта являются газ, нефть, электрооборудование, текстиль, древесина, фанера, каучук. Импортируются, главным образом, машины и оборудование, нефть, продукция химической промышленности и нефтепереработки, отдельные виды продовольствия. При этом объём импортируемой нефти с середины 2000-х годов во всё большей степени превосходит объём экспортируемой - это стало причиной выхода Индонезии в 2008 году из ОПЕК, в которой она состояла с 1962 года.
Объём прямых иностранных инвестиций в индонезийской экономике на 2010 год составляет около 85,6 млрд долл. (38 место в мире). Индонезийскими инвесторами за рубежом размещено более 33 млрд долл. (37 место в мире).
Изучив экономико-географическую характеристику Индонезии можно сделать следующий вывод: экономико-географическое положение Индонезии довольно выгодное, однако и там существует ряд проблем. Экономическое развитие Индонезии осложнено многими пережитками колониального прошлого. Индонезии продолжает оставаться слаборазвитой страной с относительно низким промышленным потенциалом. Отсутствие основных отраслей обрабатывающей промышленности вызвало постоянную потребность в импорте промышленного оборудования и товаров широкого потребления. Все это предопределило зависимость Индонезии от внешних рынков.
Текущее время - Индонезия, Бали:
Индонезия, крупнейшее государство в Юго-Восточной Азии и самое большое островное государство в мире.Вся ее территория раскинулась на тысячах островов.
Природа Индонезии богата и разнообразна. Влажные тропические леса, удивительная флора и фауна, величественные вулканы и голубые лагуны, протяженные пляжи и тропические сады.
Путешествие по Индонезии дает возможность посмотреть несколько исторических эпох. На некоторых островах Индонезии обитают племена, не известные ученым до сих пор. При всем при этом, Джакарта - столица Индонезии - это современный город.
Эта страна не сможет оставить Вас равнодушными. Индонезия удивляет своим национальным колоритом: бесконечное количество цветов, теплые запахи восточных пряностей, народные ритуалы и обряды - из этого всего соткана удивительная атмосфера на ее островах.
В Индонезии находится один из лучших пляжей на земле, а отели отвечают как мировым стандартам качества, так и простым потребительским требованиям к качеству обслуживанию. Также Вы сможете поселиться в уютном коттедже.
Государственное устройство
Индонезия - унитарная республика, состоящая из 27 провинций. Государственная философия Индонезии - Панчашила - состоит из пяти основных принципов: вера в единого Бога, в единство Индонезии, в гуманность, демократию и социальную справедливость. Герб страны - Гаруда Панчашила, мифическая птица, несущая символы государственной идеологии, Панчашилы, и девиз Индонезии: «Единство в многообразии».
Столица Индонезии - Джакарта является современным мегаполисом с активной политической и экономической жизнью.
Население
Индонезия - это не просто страна, а целый мир, похожий и одновременно разный. На ее территории проживают более 190 млн. человек, представляющих более 300 этнических групп.
Жители островов очень доброжелательны и хорошо относятся к туристам.
Язык
Население страны разговаривает на 500 языках и диалектах. Однако существует и один общенациональный язык-индонезийский, который понимают на всей территории страны, от Северной Суматры до Ириан-Джая. Большинство индонезийцев происходит из малайских народностей с добавлением меланезийцев и негроидной расы. Путешествуя по Индонезии, можно почувствовать себя сразу в нескольких исторических эпохах. Здесь сохранились доисторические обряды и ритуалы, на некоторых островах живут племена, языки которых до сих пор не изучены учеными.
Религия
Индонезию называют морским перекрестком индуизма, буддизма и ислама. Почти 90% населения являются мусульманами. Остальные 10% распределяются между христианами и буддистами. Несмотря на то, что Ислам является наиболее распространенной религией, Ислам не стал государственной религией в Индонезии. Национальная философия Панчашила предполагает единого Бога и гарантирует свободу исповедовать любую религию.
Географическое положение
Республика Индонезия расположена на самом крупном архипелаге в мире и состоит из 17508 островов, на более чем 5120 километрах по обе стороны от экватора. Сухопутные границы Индонезии отделяют ее от Малайзии и Папуа Новой Гвинеи, в основном же границы страны -морские. Вода отделяет Индонезию от Сингапура и Малайзии на северо-западе. От Филиппин на севере и от Австралии - на юго-востоке.
Климат
Климат в Индонезии экваториальный (экватор пересекает острова Суматра, Борнео, Сулавеси и Молуккские острова) и субтропический муссонный. Но эти климатические характеристики смягчаются влиянием моря.
В Индонезии почти столько же типов климата, сколько островов. На одном и том же острове на одном склоне может быть сезон дождей, на другом в то же время сухой сезон. Ситуация может измениться, если ветер поменяет направление. Идеальным временем для посещения Индонезии является наше северное лето, но, например, на Моллуккских островах в это время года самая плохая погода (штормы и бури).
Кроме того, количество осадков зависит и от лесов. Чем больше площадь лесов, как на Суматре и Борнео, тем чаще идут дожди. 4 м осадков в год - таков рекорд для Понтианака и Паданга.
В низинных районах температура большую часть года держится в пределах 26-27 С, в горных - несколько прохладнее. В южных и восточных районах жарче и климат имеет достаточно ярко выраженные сезоны - дождливый (сентябрь-май) и относительно сухой (май-октябрь). Солнечная погода сохраняется практически весь год, так как большая часть осадков выпадает в горных районах, преимущественно рано утром или ночью. Всего осадков выпадает более 3000 мм. в год.
Разница во времени
В Индонезии существует несколько часовых поясов: на Суматре и Яве время опережает московское на 4 часа зимой (на 3 летом), Бали и Сулавеси - опережает московское на 5 часов (на 4 летом).
Валюта
Индонезийская рупия, 9,5 RUP = 1 USD, курс может меняться.
Виза
Для въезда в Индонезию гражданам РФ на срок до 30 дней виза оформляется в аэропорту при влете.
Таможня
Запрещен ввоз наркотиков, оружия, порнографической продукции, печатных изданий на китайском языке и китайских лекарств. Ограничен ввоз алкоголя и сигарет (не более 2 литров алкоголя и 200 сигарет). Запрещен вывоз антиквариата, редких растений и животных.
Основные достопримечательности
В Индонезии множество достопримечательностей. Каждый из островов, входящих в ее состав, интересен по-своему.
Главная достопримечательность городка Бангли - очень высоко почитаемый храм Pura Keneh. Большой и внушительный, он поднимается террасами по отвесному склону над дорогой.
Гьяньяр славится производством нарядных тканей endek, которые продаются прямо на фабриках в западной части города. Фабрики Cap Cili и Cap Togog почти полностью ориентируются на обслуживание туристов, там вы сможете наблюдать весь процесс изготовления ткани от начала до конца и приобрести саму ткань или готовые изделия.
Денпасар - страстное южное сердце Бали. Отсюда начинаются все дороги в таинственный и романтический мир острова. Само имя города значит "находящийся рядом с рынком", а главный рынок называется "Пасар Будунг". Говорят, что он самый большой и шумный на острове.
Джакарта - столица Индонезии, город, служащий домом для почти 9 млн. индонезийцев. Джакарта играет ведущую роль в стране. Джакарта расположена на северо-западном побережье Явы, в устье реки Чи-ливунг, там, где в XVI веке находился процветающий порт, центр торговли пряностями Джаякерта.
Джокьякарта (Джокья) на южном склоне горы Мерапи, где сохранилось множество памятников культуры, ведь здесь находились две центральнояванские империи Матарам (одна в древности, другая в новое время).
Клунгкунг - неугомонный торговый город, с множеством любопытных достопримечательностей. Самые значимые из них - руины королевского дворца, известные как Taman Gili ("Остров - сад"), с древней потолочной росписью в зале суда Kerta Gosa. Эти фрески - единственные уцелевшие на Бали экземпляры классической живописи.
Главная сокровищница Пеженг , государственный археологический музей Museum Purbakala состоит из четырёх маленьких павильонов, где хранится эклектичный набор предметов, найденных в Пеженге.
Сингараджа , второй по величине город на Бали после Денпасара. Самая известная достопримечательность города - Gedong Kirtya - единственная в мире библиотека манускриптов lontar. Это древние тексты, нанесённые на специально обработанные листья пальмы лонтар.
Острова:
Бали - самое блестящее украшение среди изумительных сокровищ Индонезийского архипелага. Этот небольшой остров - часть широтной вулканической горной дуги - увлажняется тропическими ливнями и буквально залит ярким солнечным светом. Бали - зеленый шедевр природы. Балийцы очень многое сделали для того, чтобы обратить себе на пользу блага природы. Бали снискал себе славу земного рая. В южной части острова находятся три курорта Бали, международный аэропорт и главный город - Денпасар.
Бинтан находится в нескольких минутах езды на скоростном катере от Сингапура. Остров Бинтан - чудесный мир, наполненный пышной тропической растительностью с диковинными растениями и изумительными цветами, невиданными экзотическими животными и птицами.
Ириан-Джая - так называется западная часть острова Новая Гвинея. Эта территория, именовавшаяся ранее Нидерландская Новая Гвинея, была присоединена к Индонезии в 1963 году после короткой, но ожесточенной военной кампании, предпринятой президентом Сукарно. На сегодняшний день Ириан-Джая считается наиболее оторванным от остального мира районом. Мангровые болота делают непроходимыми значительные участки берега, а густые джунгли и высокие горы (некоторые покрытые снегом вершины достигают высоты 5000 м) полностью изолируют друг от друга отдельные части этой территории. Здесь почти нет дорог и крайне неразвито воздушное и морское сообщение.
Калимантан - это уже не то забытое место, каким оно когда-то было. Ежедневные авиарейсы связывают его основные города со столицей Индонезии. Благодаря огромным запасам нефти, газа, древесины, алмазов (слово Калимантан в переводе с малайского означает "алмазная река") Калимантан поставляет большое количество природного сырья в другие страны и в значительной степени обеспечивает индонезийские потребности в сырьевых продуктах. В геологическом отношении Калимантан относится к числу наиболее древних островов Малайского архипелага. На нем нет вулканов, и он представляет собой складку земной коры - подвергшуюся сильному выветриванию горную цепь.
На Комодо сохранились и живут редчайшие и загадочные животные - потомки доисторических хищных ящеров, вымерших на земле 160 млн. лет назад. Это самые большие земноводные ящеры-гиганты - вараны.Его добычей становятся кабаны, олени, одичавшие лошади и даже буйволы. Но они отнюдь не брезгуют и падалью. Обладая высокоразвитым обонянием, они находят её очень быстро и здесь снова собираются в большие группы. С человеком у дракона отношения непростые.
Кракатау расположен в Зондском проливе между Явой и Суматрой. Ближайший международный аэропорт находится в столице Индонезии Джакарте, а вулканом можно полюбоваться с воздуха или с моря. Кракатау стоит там, где встречаются две тектонические плиты: плита, формирующая дно Индийского океана, пододвигается под азиатскую плиту. По всей длине (3218 км) границы между двумя плитами располагаются вулканы, из которых самый знаменитый - Кракатау. Нам известно, что извержение этого вулкана вызвало гибель местного населения в 416 году н.э. Век за веком Кракатау продолжал ворчать, и к 1680 году к основному конусу присоединились два новых на острове Раката, площадью 44 кв. км.
Ломбок - небольшой остров, один из лучших курортных островов Индонезии, часто описываемый как "Бали вчера", лежащий к востоку от его более известного соседа и отделенный от него только узким проливом. Это то место, где начинается переход от западной к восточной части Индонезии, ее флоре и фауне, изменения становятся более заметными, чем дальше вы продвигаетесь на Восток. Северная часть острова холмиста и покрыта зеленью высоких деревьев и кустарников. Административный центр провинции Матарам. Три главных города Ломбока - Ампенан, Матарам и Чакранегара - расположены недалеко друг от друга, в пределах шестикилометровой полосы, протянувшейся от западного берега острова на восток.
Суматра - "спинной хребет" страны - имеет важное экономическое, стратегическое и политическое значение. По численности населения (свыше 30 млн. человек) остров занимает второе место в Индонезии, по объему экспорта (нефть, природный газ, каучук, олово, пальмовое масло и др.) - первое, а по притягательности для туристов - третье (после Бали и Явы). Наиболее богат природными ресурсами и одновременно наименее развит юг Суматры. В лесах провинции Лампунг, обеспечивающей государству 40% доходов от продажи за рубеж нефти и каучука, до сих пор бродят - буквально рядом с крупными автомагистралями - тигры-людоеды. Крупный развивающийся город юга Суматры Палембанг расположен на реке Муси.
Ява - рай для суровых индивидуалистов, получающих удовольствие от поисков древних храмов или от захватывающих дух видов с выступа у самого жерла вулкана. В течение пяти веков, начиная с 930 года, долина реки Бран гас была сердцевиной власти и цивилизации на острове, и княжества той эпохи оставили богатое наследие в области архитектуры, литературы, музыки и театра. На вулканическом восточном выступе острова имеется множество укромных природных заповедников, а горы отличаются неповторимой красотой. Северное побережье, где когда-то были самые оживленные и богатые торговые порты Явы, в настоящее время является одним из центров ремесел и местом сосредоточения множества достопримечательностей.
Кухня и ее особенности
Жители Индонезии считают рис пищей богов. Рис (наси) готовится на пару, без соли и масла и подается отдельно. Наси является основой для других блюд, из которых наиболее известен жареный рис, приправленный овощами, небольшими кусочками мяса, рыбы, креветок.
Лапша - изначально китайское блюдо - прочно обосновалась в Индонезии. Соусы и приправы придают ей своеобразный вкус. Здесь так же, как и в Китае, верят, что лапша - символ долгой и счастливой жизни.
Популярны различные прянности. Черный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий красный или зеленый стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок - обязательные компоненты острых приправ.
Среди мясных блюд наиболее популярны индонезийский шашлыки (сатэ) из баранины, говядины или курятины. Индонезийские мужчины обожают сатэ из бычьих семенников, поскольку уверены, что они поддерживают мужскую потенцию. Сатэ можно отведать не только в ресторане, но и прямо на улице. Их готовят в специально оборудованных на велосипеде или мотоцикле жаровнях. По вечерам на улицах городов Индонезии раздается призывный крик "сатэ!", и достаточно только крикнуть в ответ, как к Вам устремятся многочисленные продавцы этого вкуснейшего блюда.
Готовят также поджаренные в тесте лягушачьи лапки. Очень часто по вечерам возле городских канав можно видеть мальчишек с фонариками в руках - они отлавливают лягушек. Но самые вкусные лягушки, конечно, - выращенные специально для кухни. Их продают живыми, связанными по несколько штук, на местных базарах.
Особое место занимают ласточкины гнезда, приготовленные в курином бульоне. Это не только деликатес, но и лекарство - для очищения крови, лечения астмы, регенерации мышечной ткани. Ежегодно сотни сборщиков устремляются в пещеры острова Калимантан, где ласточки вьют гнезда из своей слюны. Рискуя жизнью, они карабкаются по длинным шатким бамбуковым лестницам с фонариками в зубах. Некоторые падают с головокружительной высоты и разбиваются насмерть. Но соблазн слишком велик - ласточкины гнезда стоят баснословно дорого, их сбор дает приличный заработок.
На Бали любимое блюдо - лавар. Это мелко нарезанные овощи, приправленные свежей кровью курицы или свиньи. Деликатесом и одновременно блюдом, продлевающим жизнь, считается лавар из мяса и крови черепахи. Нередко к мясу подмешивают толченый черепаший панцирь. Чтобы сохранить кровь свежей, в нее добавляют лимонный сок.
Острую пищу обычно запивают холодной водой со льдом. Употребляют и прохладительные напитки: кокосовое молоко с рисом и пальмовым сахаром «баджитур», измельченный лед с сахарным сиропом и бобами, напиток из сока сахарного тростника «аир тебу», имбирный чай. Кокосовое молоко подают прямо в кокосовом орехе, срезав верхушку. Пьют через соломинку, а длинной ложкой выскребают изнутри вкусную белую мякоть.
Большинство индонезийцев - мусульмане и потому не употребляют алкоголь. В Индонезии производятся очень хорошая "Изабелла" и рисовое вино "Брэм", похожее на портвейн, местное вино - Hatten, оно производится на острове Бали. Местная пальмовая водка называется «арак», подается отдельно или с медом (в качестве ликера) и хорошо усваивается организмом. Ради экзотики обязательно надо попробовать «туак» - пиво из сока пальмовых цветов.
На десерт готовятся жареный банан «писанг горенг», печенье из рисовой муки, фруктов и сахара «долол», банановый хлеб. Особое место занимает традиционный яванский пирог из белого и желтого риса в виде усеченного конуса, символизирующий благополучие семьи. Однако лучшим десертом, конечно, являются многочисленные свежие фрукты, начиная от бананов и заканчивая экзотическим дурианом.
Пищу подают на банановом листе. Едят правой рукой без столовых приборов. Правда, сейчас часто пользуются ложкой и вилкой, но ножом - никогда! До и после еды правую руку моют в специальном сосуде с водой с кусочком лимона.
Видео-плейлист о Индонезии:
